Hensik: lære å påvise proteiner.
Utstyr: 3 reagensglass, natronlut, kobbersulfatløsning, dråpeteller, ulike matvarer som egg, melk, vann.
Teori: Proteiner reagerer med natronlut/kobbersulfatløsning og blir blå. Dette kan vi bruke til å påvise proteiner.
Framgangsmåte:
- Fyll 1cm eggehvite/eggeplomme/melk i hvert sitt reagensrør.
- Tilsett en 1 ml natronlut/ kobbersulfatløsning i hvert reagensrør.
Resultat: eggehviten ble lilla, melken ble litt grå, og eggeplommen ble bare klumpete men skiftet ikke farge.
Konklusjon: Vi påviser proteiner, ved å legge natronlut/kobbersulfatløsning oppi. Hvis det blir blå/lilla farge, viser det at d er proteiner i det.
Eggehviten inneholder mest proteiner.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar